चावल के हिसाब से अनुपात
| चावल | 1 कप चावल के लिए पानी | मिनट |
|---|---|---|
| सफ़ेद, लंबे दाने | 2 कप | 15–18 |
| सफ़ेद, मध्यम दाना | 1 ½ कप | 15–18 |
| सफ़ेद, छोटे दाने वाला | 1 ¼ कप | 15–18 |
| चमेली, सफ़ेद | 2 कप | 15–18 |
| बासमती, सफ़ेद | 2 कप | 15–18 |
| भूरा, मध्यम या लंबे दाने वाला | 2 ¼ कप | 40–45 |
| पार्बॉयल्ड (कन्वर्टेड) | 2 ¼ कप | 20–30 |
| पहले से उबला, भूरा | 2 ¼ कप | 25 |
कसे ढक्कन वाला बर्तन इस्तेमाल करें। पानी उबालें, चावल डालें, ढक दें, और समय पूरा होने तक आँच धीमी रखें। अगर पैकेज पर निर्देश हों, तो उनका पालन करें।
यह कैसे गिना जाता है
- पानी = सूखा चावल × अनुपात। दोनों के लिए एक ही इकाई: कप, या मिलीलीटर।
- पका चावल ≈ सूखी मात्रा का 3 गुना।
उदाहरण
1½ कप लंबे दाने वाले सफ़ेद चावल के लिए 3 कप पानी लगता है, 15 से 18 मिनट पकते हैं और लगभग 4½ कप बनते हैं।