쌀 종류별 비율
| 쌀 | 쌀 1컵당 물 | 분 |
|---|---|---|
| 백미, 장립종 | 2컵 | 15–18 |
| 흰색, 중간 립 | 1과 ½컵 | 15–18 |
| 흰색, 단립종 | 1 ¼컵 | 15–18 |
| 재스민, 백미 | 2컵 | 15–18 |
| 바스마티, 흰쌀 | 2컵 | 15–18 |
| 브라운, 중간 또는 긴 입자 | 2 ¼컵 | 40–45 |
| 반쯤 삶은 쌀 (컨버티드) | 2 ¼컵 | 20–30 |
| 반쯤 익힌, 갈색 | 2 ¼컵 | 25 |
뚜껑이 꼭 맞는 냄비를 쓰세요. 물을 끓이고, 쌀을 넣고, 뚜껑을 덮고, 시간이 다 될 때까지 약불을 유지하세요. 포장에 안내가 있으면 그것을 따르세요.
계산 방법
- 물 = 마른 쌀 × 비율. 둘 다 같은 단위로 쓰세요: 컵 또는 밀리리터.
- 익힌 밥 ≈ 마른 쌀 양의 3배.
작업 예시
장립종 흰쌀 1과 2분의 1컵은 물 3컵이 필요하고, 15~18분 익히면 약 4과 2분의 1컵이 돼요.