อัตราส่วนตามชนิดข้าว
| ข้าว | น้ำต่อข้าว 1 ถ้วย | นาที |
|---|---|---|
| ข้าวขาว เมล็ดยาว | 2 ถ้วย | 15–18 |
| สีขาว เม็ดกลาง | 1 ½ ถ้วย | 15–18 |
| สีขาว เม็ดสั้น | 1 ¼ ถ้วย | 15–18 |
| ข้าวหอมมะลิ ขาว | 2 ถ้วย | 15–18 |
| บาสมาติขาว | 2 ถ้วย | 15–18 |
| เมล็ดสีน้ำตาล เมล็ดกลาง หรือเมล็ดยาว | 2 ¼ ถ้วย | 40–45 |
| ข้าวนึ่ง (แบบผ่านกรรมวิธี) | 2 ¼ ถ้วย | 20–30 |
| ข้าวนึ่ง สีน้ำตาล | 2 ¼ ถ้วย | 25 |
ใช้หม้อที่มีฝาปิดสนิท ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าว ปิดฝา และรักษาความร้อนให้ต่ำจนครบเวลา ถ้าบรรจุภัณฑ์มีวิธีทำ ให้ทำตามนั้น
วิธีการคำนวณ
- น้ำ = ข้าวแห้ง × อัตราส่วน ใช้หน่วยเดียวกันทั้งสองอย่าง: ถ้วยหรือมิลลิลิตร
- ข้าวสุก ≈ 3 เท่าของปริมาณข้าวดิบ
ตัวอย่างการใช้งาน
ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 1½ ถ้วยใช้น้ำ 3 ถ้วย หุง 15 ถึง 18 นาที และได้ประมาณ 4½ ถ้วย