Calcolatore del rapporto caffè-acqua

A 1 a 16, servono 31 grammi di caffè per 500 grammi di acqua. Inserisci l’acqua o il caffè e scegli un rapporto.

Gratis, senza registrazione · Aggiornato il 4 novembre 2026

Caffè

—g

Acqua, millilitri: ml
Acqua, once liquide: fl oz
Caffè per litro: g

Scegliere un rapporto

Il rapporto è grammi d’acqua per ogni grammo di caffè. 1:15 è più forte di 1:18. Non esiste un rapporto giusto: parti da 1:16, assaggia e procedi un passo alla volta.

Caffè per 500 g di acqua
Rapporto	Caffè
1:15	33.3 g
1:16	31.3 g
1:17	29.4 g
1:18	27.8 g

Come si calcola

Caffè (g) = acqua (g) ÷ rapporto.
Acqua (g) = caffè (g) × rapporto.
1 ml di acqua = 1 g. 1 tazza USA = 236.6 ml. 1 fl oz = 29.6 ml.

Esempio svolto

500 g di acqua con rapporto 1:16: 500 ÷ 16 = 31,25 g di caffè. Una tazza da 12 oz con rapporto 1:17 usa 20,9 g.

Fonti

Definizioni delle unità (tazza USA = 236,588 ml, oz fl = 29,5735 ml, 1 ml di acqua = 1 g)
Il calcolo della conversione è per definizione.
Specialty Coffee Association, rapporto di preparazione e Brewing Control Chart
La SCA definisce il rapporto di estrazione come acqua per massa di caffè. Non ho trovato una pagina SCA che indichi un unico rapporto consigliato, quindi le scelte da 1:15 a 1:18 sono punti di partenza comuni, non uno standard. Decide il gusto.

Numeri verificati il 4 novembre 2026.

Domande

Qual è il rapporto migliore tra caffè e acqua?

Non esiste una risposta unica. Da 1:15 a 1:18 in peso copre la maggior parte delle preparazioni a casa. Un numero più basso è più forte. Parti da 1:16 e regola.

Cosa significa 1:16?

1 grammo di caffè ogni 16 grammi di acqua.

Perché pesare il caffè invece di usare i misurini?

Chicchi e macinato hanno densità diverse, quindi un cucchiaio di tostatura scura e uno di tostatura chiara possono pesare quantità molto diverse.

Quanto caffè per una tazza?

Per una tazza da 8 fl oz (237 g di acqua) a 1:16, circa 14,8 g.

Il rapporto cambia in base al metodo di preparazione?

Espresso, French press e cold brew concentrato usano ciascuno i propri rapporti. Questo calcolatore ti permette di inserire qualsiasi rapporto.

La grana della macinatura conta?

Sì. Il rapporto determina la forza, mentre la macinatura e il tempo determinano l’estrazione.