Calculadora de proporción de café y agua

A 1:16, necesitas 31 gramos de café para 500 gramos de agua. Introduce el agua o el café, y elige una proporción.

Gratis, sin registro · Actualizado el 4 de noviembre de 2026

Café

—g

Agua, mililitros: ml
Agua, onzas líquidas: fl oz
Café por litro: g

Elegir una proporción

La proporción son gramos de agua por cada gramo de café. 1:15 es más intenso que 1:18. No hay una proporción correcta única: empieza en 1:16, prueba y ajusta un paso cada vez.

Café para 500 g de agua
Proporción	Café
1:15	33.3 g
1:16	31.3 g
1:17	29.4 g
1:18	27.8 g

Cómo se calcula

Café (g) = agua (g) ÷ proporción.
Agua (g) = café (g) × proporción.
1 ml de agua = 1 g. 1 taza de EE. UU. = 236,6 ml. 1 oz líq. = 29,6 ml.

Ejemplo práctico

500 g de agua a 1:16: 500 ÷ 16 = 31,25 g de café. Una taza de 12 oz a 1:17 usa 20,9 g.

Fuentes

Definiciones de unidades (taza de EE. UU. = 236,588 ml, onza líquida = 29,5735 ml, 1 ml de agua = 1 g)
El cálculo de conversión es una definición.
Specialty Coffee Association, proporción de preparación y Brewing Control Chart
La SCA define la proporción de preparación como agua por masa de café. No encontré ninguna página de la SCA que indique una proporción recomendada, así que las opciones de 1:15 a 1:18 son puntos de partida habituales, no un estándar. El sabor decide.

Cifras comprobadas el 4 de noviembre de 2026.

Preguntas

¿Cuál es la mejor proporción de café y agua?

No hay una única respuesta. De 1:15 a 1:18 en peso cubre la mayoría de preparaciones en casa. Un número más bajo es más intenso. Empieza en 1:16 y ajusta.

¿Qué significa 1:16?

1 gramo de café por cada 16 gramos de agua.

¿Por qué pesar el café en lugar de usar cucharadas?

Los granos y el café molido tienen densidades distintas, así que una cucharada de tueste oscuro y otra de tueste claro pueden pesar bastante diferente.

¿Cuánto café para una taza?

Para una taza de 8 oz líq. (237 g de agua) a 1:16, unos 14,8 g.

¿La proporción cambia según el método de preparación?

El espresso, la prensa francesa y el concentrado de cold brew usan cada uno sus propias proporciones. Esta calculadora te deja escribir cualquier proporción.

¿Importa el tamaño de la molienda?

Sí. La proporción fija la fuerza, y la molienda y el tiempo fijan la extracción.