ביחס של 1 ל-16, צריך 31 גרם קפה ל-500 גרם מים. הזינו את המים או את הקפה, ובחרו יחס.
קפה
מים
הזינו כמות ויחס.
היחס הוא גרמים של מים לכל גרם קפה. 1:15 חזק יותר מ-1:18. אין יחס אחד נכון: התחילו ב-1:16, טעמו, והזיזו צעד אחד בכל פעם.
| יחס | קפה |
|---|---|
| 1:15 | 33.3 g |
| 1:16 | 31.3 g |
| 1:17 | 29.4 g |
| 1:18 | 27.8 g |
500 גרם מים ביחס 1:16: 500 ÷ 16 = 31.25 גרם קפה. ספל של 12 אונקיות ביחס 1:17 משתמש ב-20.9 גרם.
חישוב ההמרה מוגדר לפי ההגדרה.
ה-SCA מגדירה יחס חליטה כמים לכל מסה של קפה. לא מצאתי דף של SCA שקובע יחס מומלץ אחד, לכן הבחירות 1:15 עד 1:18 הן נקודות התחלה נפוצות, לא תקן. הטעם מחליט.
המספרים נבדקו ב-4 בנובמבר 2026.
אין תשובה אחת. 1:15 עד 1:18 לפי משקל מכסה את רוב הכנת הקפה בבית. מספר נמוך יותר חזק יותר. התחילו מ-1:16 והתאימו.
גרם קפה אחד לכל 16 גרם מים.
לגרגרים ולטחון יש צפיפויות שונות, לכן כף של קלייה כהה וכף של קלייה בהירה יכולות לשקול כמויות שונות מאוד.
לכוס של 8 אונקיות נוזל (237 גרם מים) ביחס 1:16, בערך 14.8 גרם.
אספרסו, French press וקולד ברו מרוכז משתמשים כל אחד ביחסים משלו. המחשבון הזה מאפשר להקליד כל יחס.
כן. היחס קובע את העוצמה, וגודל הטחינה והזמן קובעים את החילוץ.