咖啡與水比例計算機

以 1:16 計算，500 克水需要 31 克咖啡。輸入水量或咖啡量，並選擇比例。

免費，無需註冊 · 2026 年 11 月 4 日更新

咖啡

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選擇比例

比例是每一克咖啡所對應的水克數。1:15 比 1:18 濃。沒有唯一正確的比例：從 1:16 開始，試飲後一次只調整一步。

500 克水以 1:16 計算：500 ÷ 16 = 31.25 克咖啡。12 盎司馬克杯以 1:17 計算，需要 20.9 克。

單位定義（美國杯 = 236.588 毫升，液體盎司 = 29.5735 毫升，1 毫升水 = 1 克）
換算公式即為定義本身。
精品咖啡協會，沖煮比例與沖煮控制圖
SCA 將沖煮比例定義為每單位重量咖啡所用的水量。我沒有找到 SCA 頁面標示單一建議比例，因此 1:15 到 1:18 只是常見的起始比例，並非標準。以口感為準。

數據於 2026 年 11 月 4 日查核。

咖啡與水的最佳比例是多少？

沒有單一答案。以重量計，1:15 到 1:18 涵蓋大部分家庭沖煮。數字越低越濃。從 1:16 開始再調整。

1:16 是什麼意思？

每 16 克水搭配 1 克咖啡。

為什麼要用秤量咖啡，而不是用量匙？

咖啡豆與研磨粉的密度不同，因此一匙深焙與一匙淺焙的重量可能差很多。

一杯咖啡要用多少？

以 1:16 計算，一杯 8 液盎司（237 克水）約需 14.8 克。

沖煮方式不同，比例會改變嗎？

濃縮咖啡、法式濾壓壺與冷萃濃縮液，各自使用不同的比例。此計算機可讓你輸入任何比例。

研磨粗細重要嗎？

可以。比例決定濃度，研磨粗細與時間決定萃取。