Rechner für das Kaffee-Wasser-Verhältnis

Bei 1 zu 16 brauchst du 31 Gramm Kaffee für 500 Gramm Wasser. Gib das Wasser oder den Kaffee ein und wähle ein Verhältnis.

Kostenlos, ohne Anmeldung · Aktualisiert am 4. November 2026

Kaffee

—g

Wasser, Milliliter: ml
Wasser, fl oz: fl oz
Kaffee pro Liter: g

Ein Verhältnis wählen

Das Verhältnis gibt Gramm Wasser pro Gramm Kaffee an. 1:15 ist stärker als 1:18. Es gibt kein richtiges Verhältnis: Starte bei 1:16, probiere und taste dich Schritt für Schritt vor.

Kaffee für 500 g Wasser
Verhältnis	Kaffee
1:15	33.3 g
1:16	31.3 g
1:17	29.4 g
1:18	27.8 g

So wird es berechnet

Kaffee (g) = Wasser (g) ÷ Verhältnis.
Wasser (g) = Kaffee (g) × Verhältnis.
1 ml Wasser = 1 g. 1 US-Tasse = 236.6 ml. 1 fl oz = 29.6 ml.

Durchgerechnetes Beispiel

500 g Wasser bei 1:16: 500 ÷ 16 = 31,25 g Kaffee. Eine 12-oz-Tasse bei 1:17 braucht 20,9 g.

Quellen

Einheitendefinitionen (US-Tasse = 236,588 ml, fl oz = 29,5735 ml, 1 ml Wasser = 1 g)
Die Umrechnung ist eine Definition.
Specialty Coffee Association, Brühverhältnis und das Brewing Control Chart
Die SCA definiert das Brühverhältnis als Wasser pro Masse Kaffee. Ich habe keine SCA-Seite gefunden, die ein empfohlenes Verhältnis nennt, daher sind die Werte 1:15 bis 1:18 übliche Ausgangspunkte, kein Standard. Der Geschmack entscheidet.

Zahlen geprüft am 4. November 2026.

Fragen

Was ist das beste Kaffee-Wasser-Verhältnis?

Es gibt keine einzige Antwort. 1:15 bis 1:18 nach Gewicht deckt die meisten Zubereitungen zu Hause ab. Eine niedrigere Zahl ist stärker. Starte bei 1:16 und passe an.

Was bedeutet 1:16?

1 Gramm Kaffee auf 16 Gramm Wasser.

Warum Kaffee abwiegen statt mit Messlöffeln abmessen?

Bohnen und Mahlgrade unterscheiden sich in der Dichte, deshalb kann ein Messlöffel dunkler und ein Messlöffel heller Röstung deutlich unterschiedlich viel wiegen.

Wie viel Kaffee für eine Tasse?

Für eine 8-fl-oz-Tasse (237 g Wasser) bei 1:16 etwa 14,8 g.

Ändert sich das Verhältnis je nach Zubereitungsart?

Espresso, French Press und Cold-Brew-Konzentrat verwenden jeweils ihre eigenen Verhältnisse. Dieser Rechner lässt dich jedes beliebige Verhältnis eingeben.

Spielt die Mahlgröße eine Rolle?

Ja. Das Verhältnis bestimmt die Stärke, Mahlgrad und Zeit bestimmen die Extraktion.