オーブンの温度
| ガスマーク | °F | °C |
|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 |
| ½ | 250 | 120 |
| 1 | 275 | 140 |
| 2 | 300 | 150 |
| 3 | 325 | 170 |
| 4 | 350 | 180 |
| 5 | 375 | 190 |
| 6 | 400 | 200 |
| 7 | 425 | 220 |
| 8 | 450 | 230 |
| 9 | 475 | 240 |
| 10 | 500 | 260 |
摂氏の数値は、キッチンチャートに印刷されているもので、10の位に丸めてあります。正確な換算は上の結果にあります。
コンベクションオーブンとファンオーブン
ファンオーブンは空気を動かすので、食べ物は早く火が通ります。従来のオーブン向けのレシピは25°F下げ、数分早めに確認してください。一部のメーカーは25〜50°F下げて、時間は約30%減らすことを勧めています。
計算方法
- °C = (°F − 32) × 5 ÷ 9. °F = °C × 9 ÷ 5 + 32.
- ガスマーク：275°F はマーク1で、マークごとに25°F 上がります。マーク¼ は225°F、マーク½ は250°F。
- コンベクション：通常の温度 − 25°F（約14°C）。
実例
350°F＝176.7°C、ガスマーク4。コンベクションオーブンでは、325°Fに設定します。