อุณหภูมิเตาอบ
| เกจแก๊ส | °F | °C |
|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 |
| ½ | 250 | 120 |
| 1 | 275 | 140 |
| 2 | 300 | 150 |
| 3 | 325 | 170 |
| 4 | 350 | 180 |
| 5 | 375 | 190 |
| 6 | 400 | 200 |
| 7 | 425 | 220 |
| 8 | 450 | 230 |
| 9 | 475 | 240 |
| 10 | 500 | 260 |
ตัวเลขเซลเซียสคือค่าที่พิมพ์บนตารางในครัว ปัดเป็นหลักสิบที่ใกล้ที่สุด การแปลงที่แม่นยำอยู่ในผลลัพธ์ด้านบน
เตาอบแบบพาความร้อนและเตาอบพัดลม
เตาอบแบบพัดลมทำให้อาหารสุกเร็วขึ้นเพราะลมพัด ลดอุณหภูมิของสูตรที่เขียนสำหรับเตาอบธรรมดาลง 25°F และตรวจก่อนเวลาสองสามนาที ผู้ผลิตบางรายบอกว่าให้ลด 25 ถึง 50°F และใช้เวลาน้อยลงประมาณ 30%
วิธีการคำนวณ
- °C = (°F − 32) × 5 ÷ 9. °F = °C × 9 ÷ 5 + 32.
- Gas mark: 275°F คือ mark 1 และแต่ละ mark เพิ่ม 25°F Mark ¼ คือ 225°F, mark ½ คือ 250°F
- การอบแบบ convection: อุณหภูมิปกติ − 25°F (ประมาณ 14°C)
ตัวอย่างการใช้งาน
350°F = 176.7°C, gas mark 4 ในเตาอบแบบพาความร้อน ตั้งที่ 325°F