Temperaturas del horno
| Marca de gas | °F | °C |
|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 |
| ½ | 250 | 120 |
| 1 | 275 | 140 |
| 2 | 300 | 150 |
| 3 | 325 | 170 |
| 4 | 350 | 180 |
| 5 | 375 | 190 |
| 6 | 400 | 200 |
| 7 | 425 | 220 |
| 8 | 450 | 230 |
| 9 | 475 | 240 |
| 10 | 500 | 260 |
Las cifras en Celsius son las que aparecen en las tablas de cocina, redondeadas a la decena más cercana. La conversión exacta está en el resultado de arriba.
Hornos de convección y de ventilador
Los hornos de ventilador mueven el aire, así que la comida se cocina más rápido. Baja 25 °F la temperatura de una receta pensada para horno convencional y revisa unos minutos antes. Algunos fabricantes dicen de 25 a 50 °F menos y alrededor de un 30 % menos de tiempo.
Cómo se calcula
- °C = (°F − 32) × 5 ÷ 9. °F = °C × 9 ÷ 5 + 32.
- Marca de gas: 275 °F es la marca 1, y cada marca suma 25 °F. La marca ¼ es 225 °F, la marca ½ es 250 °F.
- Convección: temperatura convencional − 25 °F (unos 14 °C).
Ejemplo práctico
350°F = 176,7°C, marca de gas 4. En un horno de convección, pon 325°F.