Сроки хранения в холодильнике по USDA
| Еда | В холодильнике, дней |
|---|---|
| Готовая говядина, свинина, баранина, телятина, включая запеканки | 3–4 |
| Кусочки варёной курицы или индейки, простые или жареные | 3–4 |
| Запеканки из готовой птицы | 3–4 |
| Готовые куски птицы в бульоне или подливе | 3–4 |
| Готовая рыба и морепродукты | 3–4 |
| Запеканка, киш, омлет | 3–4 |
| Яйца вкрутую | 7 |
| Супы и рагу | 3–4 |
| Соус и мясной бульон | 3–4 |
| Пицца | 3–4 |
| Начинка | 3–4 |
| Салат с яйцом, курицей, ветчиной, макаронами или тунцом | 3–5 |
Правила, которые относятся к датам
- Охлаждайте в течение 2 часов после готовки. В течение 1 часа, если температура выше 90°F.
- Разогревайте остатки до 165°F.
- Продукты при 0°F остаются безопасными. Сроки в морозилке — для качества.
Как это рассчитывается
- Использовать до = день приготовления + первое число диапазона. Выбросить после = день приготовления + второе число.
- Оставлено слишком долго: больше 2 часов при комнатной температуре или больше 1 часа выше 90°F.
Пример расчёта
Суп приготовлен 27 ноября: используйте до 30 ноября, а после 1 декабря выбросите.