9×13 吋烤盤面積為 117 平方吋，8×8 吋為 64 平方吋。從 9×13 換成 8×8，食譜要乘以 0.55。兩種烤盤都選取，即可查看比例與烘烤時間建議。
將食譜乘以
這些烤模的尺寸相差在 10% 之內。可以互換使用，食譜與烘烤時間不必改變。
如果使用整份食譜，麵糊的深度會是原來的 ×。King Arthur：較小的烤盤可能需要多烤 10 到 15 分鐘，表面也可能隆起更多。或者將食譜乘以上面的數字，烘烤時間大致相同即可。
若使用整份食譜，麵糊的深度僅為 ×。King Arthur：提前 10 至 15 分鐘開始檢查。或將食譜乘以上述倍數。
這些烤盤差異很大。King Arthur 建議把食譜調整到新烤盤的尺寸，而不是直接替換。
請輸入兩個烤模的尺寸。
寬度；若為圓形則為直徑
長度（圓形烤盤請留空）
寬度
長度
直徑
| 鍋具 | 面積 | 2 吋深時的容量 |
|---|---|---|
| 9×13 吋 | 117 | 16.2 杯 |
| 8×8 吋 | 64 | 8.9 杯 |
| 9×9 吋 | 81 | 11.2 杯 |
| 11×7 吋 | 77 | 10.7 杯 |
| 10×15 吋果凍捲烤盤 | 150 | 20.8 杯 |
| 9 吋圓形 | 64 | 8.8 杯 |
| 8 吋圓形 | 50 | 7 杯 |
| 10 吋圓模 | 79 | 10.9 杯 |
| 6 吋圓形 | 28 | 3.9 杯 |
9×13 換 8×8：64 ÷ 117 = 0.55。若不調整，麵糊厚度會是 1.8 倍，因此需多烤 10 至 15 分鐘。8 吋方形與 9 吋圓形的面積相差在 1% 之內：可自由互換。
較小的烤盤：多烤 10 到 15 分鐘。較大的烤盤：提早 10 到 15 分鐘開始檢查。麵糊裝到 ½ 到 ⅔ 滿。8 吋方盤 = 9 吋圓盤，深 2 吋時為 8.8 杯。
烤盤面積：8×8 為 64、9×13 為 117、9 吋圓形約 64、8 吋圓形約 50 平方吋。
數據於 2026 年 11 月 4 日查核。
可以，但請製作約一半的食譜（比例為 0.55）。若使用整份食譜，麵糊深度約為 1.8 倍，烘烤時間會較長，中心也可能不熟。烤模裝填不要超過三分之二滿。
可以。King Arthur 將兩者視為可互換：深 2 英吋時，兩者都約有 8.8 杯。
King Arthur 表示，較小的烤盤可能要多花 10 至 15 分鐘，較大的烤盤則應提早 10 至 15 分鐘檢查。這些只是起點。請使用牙籤或溫度計。
King Arthur 沒有提供不同烤盤尺寸的溫度調整。玻璃和陶瓷烤盤比金屬烤盤加熱較慢，上色也較淡，因此可能需要多一點時間。
戚風蛋糕、天使蛋糕與海綿蛋糕需要自己的烤模高度才能膨脹。
奶油打發型與油脂型蛋糕，注入量為模具的一半到三分之二。