พื้นที่กระทะ
| กระทะ | พื้นที่ | ปริมาตรที่ความลึก 2 นิ้ว |
|---|---|---|
| 9×13 นิ้ว | 117 | 16.2 ถ้วย |
| 8×8 นิ้ว | 64 | 8.9 ถ้วย |
| 9×9 นิ้ว | 81 | 11.2 ถ้วย |
| 11×7 นิ้ว | 77 | 10.7 ถ้วย |
| ถาดโรลเจลลี่ 10×15 นิ้ว | 150 | 20.8 ถ้วย |
| กลม 9 นิ้ว | 64 | 8.8 ถ้วย |
| กลม 8 นิ้ว | 50 | 7 ถ้วย |
| กลม 10 นิ้ว | 79 | 10.9 ถ้วย |
| กลม 6 นิ้ว | 28 | 3.9 ถ้วย |
กฎที่ช่วยได้
- พิมพ์สี่เหลี่ยม 8 นิ้วกับพิมพ์กลม 9 นิ้วมีขนาดใกล้เคียงกันมาก ใช้แทนกันได้
- เติมแป้งลงในพิมเค้กให้ได้ครึ่งถึงสองในสามของกระทะ
- ถ้ากระทะใหม่ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าเกินประมาณ 1 นิ้วโดยรอบ ให้ปรับขนาดสูตร
- เค้กชิฟฟอน แองเจิลฟู้ด และสปันจ์ ต้องใช้พิมพ์ของตัวเอง
- แก้วและเซรามิกร้อนช้ากว่าโลหะและทำให้เกิดสีน้ำตาลน้อยกว่า
วิธีการคำนวณ
- พื้นที่สี่เหลี่ยม = กว้าง × ยาว พื้นที่วงกลม = π × (เส้นผ่านศูนย์กลาง ÷ 2)²
- สัดส่วน = พื้นที่กระทะใหม่ ÷ พื้นที่กระทะเดิม ความลึกของแป้งเท่ากัน
- ปริมาตร (ถ้วย) = พื้นที่ × ความลึก ÷ 14.4375 เติมพิมพ์เค้กให้ได้ ½ ถึง ⅔
ตัวอย่างการใช้งาน
9×13 เป็น 8×8: 64 ÷ 117 = 0.55 หากไม่ปรับขนาด แป้งจะลึกขึ้น 1.8 เท่า จึงต้องอบนานขึ้น 10 ถึง 15 นาที กระทะสี่เหลี่ยม 8 นิ้วและกลม 9 นิ้วต่างกันไม่เกิน 1% จึงสลับใช้ได้อย่างอิสระ