שטחי מחבת
| תבנית | שטח | נפח בעומק 2 אינץ׳ |
|---|---|---|
| 9×13 אינץ׳ | 117 | 16.2 כוסות |
| 8×8 אינץ׳ | 64 | 8.9 כוסות |
| 9×9 אינץ׳ | 81 | 11.2 כוסות |
| 11×7 אינץ׳ | 77 | 10.7 כוסות |
| רולדה ג׳לי 10×15 אינץ׳ | 150 | 20.8 כוסות |
| 9 אינץ׳ עגול | 64 | 8.8 כוסות |
| עגול 8 אינץ׳ | 50 | 7 כוסות |
| תבנית עגולה 10 אינץ׳ | 79 | 10.9 כוסות |
| עגול 6 אינץ׳ | 28 | 3.9 כוסות |
כללים שעוזרים
- תבנית מרובעת של 8 אינץ׳ ועגולה של 9 אינץ׳ בגודל כמעט זהה. אפשר להחליף ביניהן.
- מלאו תבנית עוגה בין חצי לשני שליש.
- אם התבנית החדשה גדולה או קטנה בכאינץ' לרוחב ויותר, הגדילו או הקטינו את המתכון.
- עוגות שיפון, אנג׳ל פוד וספוג צריכות תבנית משלהן.
- זכוכית וקרמיקה מתחממות לאט יותר ממתכת ומשחימות פחות.
איך מחשבים את זה
- שטח מלבן = רוחב × אורך. שטח עגול = π × (קוטר ÷ 2)².
- סקלה = שטח התבנית החדשה ÷ שטח התבנית הישנה. אותו עומק של בלילה.
- נפח (כוסות) = שטח × עומק ÷ 14.4375. מלאו תבניות עוגה עד ½ עד ⅔.
דוגמה מעשית
9×13 ל-8×8: 64 ÷ 117 = 0.55. בלי התאמה, הבלילה עמוקה פי 1.8, ולכן היא צריכה 10 עד 15 דקות נוספות. ריבוע 8 אינץ׳ ועיגול 9 אינץ׳ נבדלים זה מזה בפחות מ-1%: אפשר להחליף ביניהם בחופשיות.