Czasy przechowywania w lodówce według USDA
| Jedzenie | Lodówka, dni |
|---|---|
| Gotowana wołowina, wieprzowina, jagnięcina, cielęcina, także zapiekanki | 3–4 |
| Ugotowane kawałki kurczaka lub indyka, gotowane lub smażone | 3–4 |
| Gotowane zapiekanki z drobiu | 3–4 |
| Ugotowane kawałki drobiu w bulionie lub sosie | 3–4 |
| Ugotowane ryby i owoce morza | 3–4 |
| Zapiekanka, quiche, omlet | 3–4 |
| Jajka na twardo | 7 |
| Zupy i gulasze | 3–4 |
| Sos i bulion mięsny | 3–4 |
| Pizza | 3–4 |
| Farsz | 3–4 |
| Sałatka z jajkiem, kurczakiem, szynką, makaronem lub tuńczykiem | 3–5 |
Zasady związane z datami
- Schłodź w ciągu 2 godzin od ugotowania. W ciągu 1 godziny, jeśli temperatura przekracza 90°F.
- Podgrzej resztki do 165°F.
- Jedzenie przechowywane w 0°F pozostaje bezpieczne. Czasy zamrażania dotyczą jakości.
Jak to się oblicza
- Użyj daty = dzień ugotowania + pierwsza liczba zakresu. Wyrzuć po = dzień ugotowania + druga liczba.
- Zbyt długo poza lodówką: ponad 2 godziny w temperaturze pokojowej lub ponad 1 godzina powyżej 90°F.
Przykład krok po kroku
Zupa ugotowana 27 listopada: zjedz do 30 listopada, a wyrzuć po 1 grudnia.