Терміни зберігання в холодильнику за USDA
| Їжа | Холодильник, днів |
|---|---|
| Приготована яловичина, свинина, баранина, телятина, зокрема запіканки | 3–4 |
| Шматочки курки або індички, відварені або смажені | 3–4 |
| Запечені запіканки з птицею | 3–4 |
| Варені шматки птиці в бульйоні або підливі | 3–4 |
| Варена риба і морепродукти | 3–4 |
| Запіканка, кіш, омлет | 3–4 |
| Яйця, зварені круто | 7 |
| Супи та рагу | 3–4 |
| Підлива та м'ясний бульйон | 3–4 |
| Піца | 3–4 |
| Начинка | 3–4 |
| Яєчний, курячий, шинковий, макаронний або тунцевий салат | 3–5 |
Правила для термінів придатності
- Охолодіть протягом 2 годин після приготування. Протягом 1 години, якщо температура вища за 90°F.
- Розігрійте залишки до 165°F.
- Їжа, яку тримають при 0°F, залишається безпечною. Терміни в морозилці — для якості.
Як це розраховується
- Вжити до = день приготування + перше число діапазону. Викинути після = день приготування + друге число.
- Залишено надовго: понад 2 години за кімнатної температури або понад 1 годину за температури вище 90°F.
Розбір прикладу
Суп приготовано 27 листопада: використайте до 30 листопада, а після 1 грудня викиньте.