USDA buzdolabı süreleri
| Yiyecek | Buzdolabında, gün |
|---|---|
| Pişmiş dana, domuz, kuzu, dana eti; fırın yemekleri dâhil | 3–4 |
| Pişmiş tavuk ya da hindi parçaları, düz ya da kızarmış | 3–4 |
| Pişmiş kümes hayvanı güveçleri | 3–4 |
| Et suyu veya sosta pişmiş kümes hayvanı parçaları | 3–4 |
| Pişmiş balık ve kabuklu deniz ürünleri | 3–4 |
| Güveç, kiş, omlet | 3–4 |
| Sert haşlanmış yumurta | 7 |
| Çorbalar ve güveçler | 3–4 |
| Sos ve et suyu | 3–4 |
| Pizza | 3–4 |
| İç harcı | 3–4 |
| Yumurta, tavuk, jambon, makarna veya ton balıklı salata | 3–5 |
Tarihlerle birlikte geçen kurallar
- Pişirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına koyun. 90°F'nin üstündeyse 1 saat içinde.
- Artanları 165°F'ye kadar ısıtın.
- 0°F'te tutulan gıda güvenli kalır. Dondurucu süreleri yalnızca kalite içindir.
Nasıl hesaplanır
- Son kullanma = pişirildiği gün + aralığın ilk sayısı. Şu tarihten sonra atın = pişirildiği gün + ikinci sayı.
- Çok uzun süre dışarıda bırakılmış: oda sıcaklığında 2 saatten fazla ya da 90°F’nin üzerinde 1 saatten fazla.
Çalışılmış örnek
27 Kasım’da pişirilen çorba: 30 Kasım’a kadar kullanın ve 1 Aralık’tan sonra atın.