在哪里查看总计
将每种食材按你使用的量相加,取其标签数值。USDA FoodData Central 为数千种食品列出每 100 克的营养成分。“每日参考值”一栏将一份与美国食品药品管理局针对 2,000 卡路里饮食的参考量进行比较。
计算方法
- 每份 = 菜谱总量 ÷ 份数。
- 每日营养素参考值百分比 = 每份含量 ÷ FDA 每日参考值 × 100。
- 宏量营养素热量 = 4 × 蛋白质(克)+ 4 × 碳水化合物(克)+ 9 × 脂肪(克)。
示例
一份 2,400 卡路里、8 份的菜谱:每份 300 卡路里。8 份共 24 克脂肪,每份 3 克,占每日参考值的 4%。