Calculateur de valeurs nutritionnelles par portion

Saisissez les totaux de la recette entière et le nombre de portions. Vous obtenez chaque nutriment par portion et en pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA.

Gratuit, sans inscription · Mis à jour le 4 novembre 2026

Portions de la recette

Nutriment	Par portion	% de la valeur quotidienne
Calories	—
Matières grasses totales (g)	—	—
Acides gras saturés (g)	—	—
Cholestérol (mg)	—	—
Sodium (mg)	—	—
Glucides totaux (g)	—	—
Fibres alimentaires (g)	—	—
Sucres totaux (g)	—
Sucres ajoutés (g)	—	—
Protéines (g)	—	—

Calories, vérifiez

À partir des protéines, des glucides et des matières grasses: —par portion
Protéines: —%
Glucides: —%
Matières grasses: —%

Vos chiffres restent dans votre navigateur.

Où trouver les totaux

Additionnez l’étiquette de chaque ingrédient pour la quantité utilisée. USDA FoodData Central indique les nutriments pour 100 g de milliers d’aliments. La colonne Valeur quotidienne compare une portion aux quantités de référence de la FDA pour un régime de 2 000 calories.

Comment c’est calculé

Par portion = total de la recette ÷ nombre de portions.
% valeur quotidienne = quantité par portion ÷ valeur quotidienne FDA × 100.
Calories des macros = 4 × protéines (g) + 4 × glucides (g) + 9 × lipides (g).

Exemple détaillé

Une recette de 2 400 calories pour 8 portions : 300 calories par portion. 24 g de matières grasses pour 8 portions, soit 3 g par portion, 4 % de la valeur quotidienne.

Sources

FDA, valeur quotidienne sur l’étiquette nutritionnelle
Lipides 78 g, dont acides gras saturés 20 g, cholestérol 300 mg, sodium 2 300 mg, glucides 275 g, fibres 28 g, sucres ajoutés 50 g, protéines 50 g.
FAO, Calcul de la valeur énergétique des aliments : facteurs généraux d’Atwater
4 kcal par gramme de protéines et de glucides, 9 par gramme de matière grasse. Le USDA FNIC donne la même chose.

Chiffres vérifiés le 4 novembre 2026.

Questions

Comment obtenir les totaux d’une recette ?

Additionnez les valeurs de l’étiquette pour chaque ingrédient. Beaucoup de bases de données alimentaires, dont USDA FoodData Central, indiquent les nutriments pour 100 g.

Qu’est-ce que les valeurs quotidiennes ?

Les quantités de référence de la FDA utilisées sur les étiquettes des valeurs nutritionnelles. Elles reposent sur un régime de 2 000 calories.

Pourquoi mon total de calories ne correspond-il pas aux macronutriments ?

Les étiquettes arrondissent les chiffres, et les fibres, l’alcool et les polyols ont d’autres coefficients énergétiques. Une petite différence est normale. Une grande différence signifie qu’un chiffre a été mal saisi.

Est-ce prêt pour une étiquette ?

Non. Cela n’applique pas les règles d’arrondi de la FDA. Utilisez-le pour votre propre planification.

Mes données sont-elles enregistrées ?

Non. Tout reste dans votre navigateur.

Est-ce un avis médical ?

Non. Pour un régime médical, demandez à un diététicien diplômé.