تحويل حجم البيض

كبير، ما لم يُذكر خلاف ذلك.

حسب الوزن للدزينة، لا حسب حجم البيض الظاهر. تزن الدزينة من البيض الكبير 24 أونصة على الأقل.

فئات USDA مخصصة للبيض في قشرته. للخبز، يمكنك خفق البيض ووزن الكمية التي تحتاجها.

اخفق البيض الزائد واستخدم جزءًا منه، بالوزن أو بالملعقة.

في الكيك والكاسترد يمكن ذلك. استخدام بيضة كبيرة جدًا بدلًا من بيضة كبيرة فرق 12.5%، وهذا نادرًا ما يكون مشكلة.

هذه حدود دنيا للفئة، لعدد اثنتي عشرة بيضة. تختلف البيضات المفردة في العبوة، لذا اعتبر الجواب تقريبيًا لا دقيقًا.