Consejos
- Usa el precio de la etiqueta de la estantería y el tamaño del envase: 4,50 $ por 1 lb, o 3 $ por 12 huevos.
- Si una receta dice «1 taza de harina» y el paquete está en libras, introduce 125 g de harina en la columna usada. La herramienta de tazas a gramos tiene los pesos.
- Cuenta también la sal, el aceite y las especias. Cada una es poca cosa, pero juntas no lo son.
Cómo se calcula
- Coste del ingrediente = precio del paquete × (cantidad usada ÷ tamaño del paquete). Del mismo tipo de unidad: peso, volumen o número.
- Coste por porción = coste total ÷ porciones.
Ejemplo práctico
Mantequilla a 4,50 $ la libra, se usan 8 oz: 2,25 $. Una docena de huevos a 3 $, se usan 2: 0,50 $. Con 4 raciones, cada una cuesta 0,69 $.