USDA yumurta boyutları
| Boyut | Düzine başına | Her biri | Her biri, gram |
|---|---|---|---|
| Jumbo | 30 oz | 2.5 oz | 71 g |
| Çok büyük | 27 ons | 2.25 oz | 64 g |
| Büyük | 24 oz | 2 oz | 57 g |
| Orta | 21 ons | 1.75 oz | 50 g |
| Küçük | 18 ons | 1.5 oz | 43 g |
| Peewee | 15 oz | 1,25 oz | 35 g |
Boy, yumurtanın büyüklüğü değil, bir düzinenin ağırlığıdır. Tarifler, aksi belirtilmedikçe büyük yumurta varsayar.
Nasıl hesaplanır
- Bir yumurtanın ağırlığı = bir düzinenin minimum ons değeri ÷ 12.
- Gereken yumurta = tariftek yumurta × tarif boyutunun ağırlığı ÷ sizin boyutunuzun ağırlığı.
Çalışılmış örnek
3 büyük yumurta (her biri 2 oz) 6 oz eder. Jumbo bir yumurta 2.5 oz olduğundan 2.4 jumbo yumurta gerekir: 2 tane kullanın, sonra çırpılmış üçüncüsünden bir kısmını ekleyin.