İpuçları
- Raf etiketindeki fiyatı ve paketteki boyutu kullanın: 1 lb için $4.50, ya da 12 yumurta için $3.
- Bir tarif “1 bardak un” diyorsa ve paket librelikse, kullanılan sütuna 125 g un girin. Bardaktan grama araç ağırlıkları içerir.
- Tuz, yağ ve baharatları da sayın. Her biri küçüktür, birlikte küçük değildir.
Nasıl hesaplanır
- Malzeme maliyeti = paket fiyatı × (kullanılan miktar ÷ paket boyutu). Aynı tür birim: ağırlık, hacim ya da adet.
- Porsiyon başına maliyet = toplam maliyet ÷ porsiyon.
Çalışılmış örnek
Tereyağı lb başına $4,50, 8 oz kullanılan: $2,25. Düzine $3 yumurta, 2 kullanılan: $0,50. 4 porsiyonla her biri $0,69 tutar.